La tarte au pâtisson de Caro :
Éplucher puis râper le pâtisson.
Le faire revenir dans un peu d’huile pour qu’il rende son jus avec de l’ail écrasé.
Égoutter l’ensemble.
Dans une jatte, mélanger le pâtisson essoré, des lardons, de la crème (25cl), 2-3 œufs, saler, poivrer.
Verser sur une pâte à tarte. Couper de fines lamelles de tomates et les déposer au-dessus.
Faire cuire au four. Je la mets 25mn à 225 degrés dans mon four en chaleur tournante.