AMAP de St Brice Courcelles

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Soupe « Saveurs d’été »

22 octobre 2023 Recettes

(proposée lors de notre concours de soupes 2023)

Ingrédients :

  • 2 poivons,
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • de l’ail
  • 1 boîte de pulpe fine de tomates
  • 1 pot de sauce tomate maison (tomates, oignon, ail, huile d’olive, aromates)
  • 1 tranche de féta
  • sel, poivre, piment en poudre

Faire revenir les oignons, l’ail et les poivrons détaillés en lanières dans suffisamment d’huile d’olive. Ajouter une courgette et couvrir d’eau pour cuisson.

Détailler la seconde courgette en petits morceaux et faire dorer dans l’huile d’olive. Réserver.

Mixer grossièrement la soupe, ajouter sel, poivre et piment selon votre goût.

Ajouter les dès de courgettes et la fêta coupée en petits morceaux. Déguster !

Soupe Saveurs d’été

la soupe au concombre couronnée !

15 octobre 2023 Recettes

C’est se samedi 14 octobre que nous nous sommes toutes et tous réunis au Centre Social pour notre concours de soupes annuel. Cuistots (petits et grands) et gourmands étaient comme toujours au rendez-vous pour ce moment de convivialité !

Les grands vainqueurs cette année sont Annie et Jean-Louis pour leur soupe froide au concombre. Bravo à eux !

La soupe au concombre

La recette :

  • Un gros concombre
  • 450g de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1/2 verre de lait
  • un peu d’ail moulu
  • sel, poivre

Mixer le tout, et accompagner de pignon de pins, de tranches de radis, de ciboulette ou encore de menthe.

Un grand merci à tous les participants et participantes !

Les petits cuistots !
Prêt !
La soupe est servie !
Soupe Saveurs d’été
On déguste !
On vote !
Remise des prix
Prix des enfants : création SBC Tech
merci à tous les participants !

Crédits photos : Gael B.

Concours de soupes 2023

7 octobre 2023 A lire, à voir, à faire, Informations AMAP

Comme chaque année, l’AMAP de St Brice Courcelles organise son concours de soupes !

SAMEDI 14 OCTOBRE de 18h à 20h, au Centre Social, entrée côté parc.

Pour concourir : chaque personne (adulte ou enfant) /famille devra préparer environ 3 l de soupe (qui pourront être réchauffés sur place) et fournir une liste des ingrédients utilisés. La recette ne doit comporter aucun aliment carné (pas même en bouillon). Pour vous faire connaître, écrivez-nous !

Et pour les goûteurs : il vous suffit de venir avec votre cuillère. Entrée gratuite. Nous vous attendons nombreux !

Assemblée générale 2023 et informations complémentaires

13 août 2023 Informations AMAP

Bonjour à toutes et tous,

notre assemblée générale s’est tenue le 27 juin 2023, sur le lieu de distribution, rue de Luzarches. Vous trouverez le compte-rendu en cliquant ici.

Deux points évoqués lors de cette assemblée ont évolué depuis :

  • Nadège et Loïc n’ont pas assez de visibilité pour l’instant pour s’engager avec nous sur un nouveau contrat « viande » (cf. compte-rendu de l’AG) : ce contrat n’est donc plus proposé pour cette saison 2023/2024
  • changement du lieu de distribution : à partir du 5 septembre, elle aura lieu au Centre Social de St Brice-Courcelles (entrée à l’arrière, à droite).

A noter également que les nouveaux contrats sont en ligne et ont également été envoyés par mail. Merci de nous les retourner dès que possible !

Enfin, comme tous les ans, l’AMAP sera présente au forum des associations du CLAE qui se déroulera le samedi 2 septembre matin.

A bientôt,

l’AMAP SBC

Retour sur le concours de soupes de l’Amap 2022

11 décembre 2022 Informations AMAP

Le 3 décembre signait le grand retour du concours de soupe de l’ AMPAP de St Brice Courcelles.

Cuisinières et cuisiniers, goûteuses et goûteurs, se sont retrouvés dans la petite salle des fêtes, réunion très attendue après plusieurs annulations dues au Covid.

les concurrents en lice de cette édition :

Caroline (soupe potimarron à l’orange)

  • Marianne (soupe au pistou)
  • Marielle (soupe pois chiches et épices orientales)
  • Stéphanie (invitation au voyage)
  • Brigitte (soupe de citrouille au safran et à l’orange)
  • Annie (soupe céleri et roquefort)
  • Théotime (explosion façon Théotime)

Après avoir pris le temps de déguster toutes ces délicieuses préparations, les goûteurs (jury d’experts et public) ont voté pour leurs soupes préférées.

Le public a plébiscité les soupes de Brigitte et Marianne, le jury a quant à lui élu les soupes de Brigitte et Théotime, vainqueur également du prix spécial des enfants.

Une belle édition, qui s’est terminée par un pot de l’amitié avec tous les participants !

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